Descrição do produto: benzoato de sódio CAS#532-32-1

Como conservante alimentar amplamente utilizado, o benzoato de sódio é estável ao ar, higroscópico e encontrado naturalmente em frutas e especiarias. Atua melhor contra microrganismos e leveduras em meios ácidos, apresentando pouco efeito em condições neutras ou alcalinas. Seguro e não acumulativo dentro dos limites de ADI, é completamente metabolizado e excretado pelo organismo. É amplamente utilizado em bebidas, geleias, molhos, margarina e produtos de confeitaria para conservação antimicrobiana.

Aplicação do produto: benzoato de sódio CAS#532-32-1

Como conservante ácido eficiente (E211), o benzoato de sódio inibe bactérias e fungos em bebidas, geleias, picles, molhos para salada, produtos farmacêuticos e cosméticos. Também é utilizado em fogos de artifício e propelentes de foguetes para combustão e geração de impulso, devendo ser manuseado com cautela devido à sua sensibilidade ao impacto.