Descrição do produto: Sorbitol CAS#50-70-4

O sorbitol (CAS#50-70-4) é um álcool hexahidroxilado natural obtido de rose hips e bagas de sorveira, produzido comercialmente por meio da redução da glicose. É uma matéria-prima essencial para vitamina C e surfactantes, utilizada em produtos farmacêuticos e como adoçante de baixa caloria para diabéticos. Isômero do manitol, apresenta boa estabilidade e ampla aplicabilidade nas indústrias alimentícia e química.

Aplicações do produto Sorbitol CAS#50-70-4

O sorbitol, um poliol solúvel em água obtido pela hidrogenação da glicose, possui 60% da doçura da sacarose e apenas 2,6 kcal/g. Atua como umectante e adoçante em alimentos e produtos farmacêuticos, mantendo a umidade em confeitos, alimentos para animais de estimação e coco ralado, além de melhorar a textura de sobremesas sem açúcar e bebidas de baixa caloria. Também é utilizado em gomas de mascar e como regulador de cristalização em produtos de açúcar macio.