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Ácido cítrico CAS#77-92-9

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Ácido cítrico CAS#77-92-9

Componente Natural:O ácido cítrico anidro é uma substância de ocorrência natural e um produto intermediário no metabolismo fisiológico tanto de animais quanto de plantas.


Amplas Aplicações:É um dos ácidos orgânicos mais amplamente utilizados nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química devido à sua versatilidade.


Propriedades Físicas: O produto é um cristal incolor, transparente ou translúcido, que também pode existir como pó granular ou de micropartículas. É inodoro, com um sabor ácido forte e agradável e um leve gosto residual adstringente.


Sensibilidade Ambiental:O ácido cítrico anidro sofre intemperismo gradualmente em ar quente e é ligeiramente deliquescente em ambientes úmidos, indicando sua sensibilidade à umidade.



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Descrição do Produto

Descrição do Produto de Ácido Cítrico CAS#77-92-9

O ácido cítrico anidro é um composto de ocorrência natural e um produto intermediário no metabolismo fisiológico de animais e plantas. É um dos ácidos orgânicos mais amplamente utilizados nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química. Este produto apresenta-se como um cristal incolor, transparente ou translúcido, e também pode ser encontrado na forma de pó granular ou de micropartículas. É inodoro, com um forte sabor ácido, porém agradável, deixando um leve sabor residual adstringente. O ácido cítrico anidro é propenso à perda gradual de água em ar quente e é ligeiramente deliquescente em condições úmidas.


Aplicação do Produto de Ácido Cítrico CAS#77-92-9

Regulador de acidez; proteômica; sabores e fragrâncias; ácidos orgânicos; aditivos alimentares; aditivos; substâncias de referência da medicina chinesa; padrões analíticos; extratos vegetais; acidulantes; ácido cítrico monohidratado; matérias-primas químicas orgânicas; solução de teste da Farmacopeia Chinesa; matérias-primas orgânicas; agentes aromatizantes.


Informações do Produto

Parâmetros


Ponto de fusão153-159 °C (lit.)
Ponto de ebulição248.08°C (estimativa aproximada)
densidade1,67 g/cm3 a 20 °C
densidade aparente560kg/m3
densidade de vapor7.26 (vs ar)
pressão de vapor<0,1 hPa (20 °C)
índice de refração1.493~1.509
FEMA2306 | ÁCIDO CÍTRICO
PF100 °C
temperatura de armazenamento2-8°C
solubilidadeO ácido cítrico também se dissolve em etanol absoluto (anidro) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol) a 15 °C.
formagrânulos
pKa3.14(at 20℃)
corBranco
PH3.24(1 mM solução);2.62(10 mM solução);2.08(100 mM solução);
OdorInodoro
fonte biológicasintético
Tipo de odorinodoro
limite de explosão8%, 65°F
solúvel em Água (1174g/L a 10°C, 1809g/L a 30°C, 3825g/L a 80°C).
SensívelHigroscópico
λmaxλ: 260 nm Amax: 0.20

λ: 280 nm Amax: 0.10
Merck142326
Número JECFA218
BRN782061
Estabilidade:Estável. Incompatível com bases, agentes oxidantes fortes, agentes redutores, nitratos metálicos.
Chave InChIKRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
LogP-1.64
Referência do banco de dados CAS77-92-9(Referência do banco de dados CAS)
Referência de Química NISTÁcido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-(77-92-9)
Sistema de Registro de Substâncias da EPAÁcido cítrico (77-92-9)


Informações de Segurança


Códigos de PerigoXi,C,T
Frases de risco41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Frases de Segurança26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
RIDADRUN 1789 8/PG 3
WGK Alemanha1
RTECSGE7350000
F9
TSCASim
Código HS2918 14 00
Dados sobre Substâncias Perigosas77-92-9(Dados de Substâncias Perigosas)
ToxicidadeDL50 em camundongos, ratos (mmol/kg): 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)


Visão Geral da Fábrica

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Carregamento e Transporte

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