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Baixa acidez:Impacto mínimo no pH dos alimentos.
Excelente capacidade tamponante:Mantém o pH estável (2.5–3.0).
Não higroscópico:Resiste à absorção de umidade.
Realça o sabor e a textura:Adiciona uma acidez suave e melhora a estrutura do pó.
Descrição do Produto
Descrição do ácido adípico CAS#124-04-9
O ácido adípico é um acidulante alimentar de baixa acidez e não higroscópico, com forte capacidade tamponante de pH 2.5–3.0. Proporciona uma acidez suave, prolonga a persistência do sabor de uva e inibe o escurecimento das frutas, sendo ideal para alimentos secos em pó e produtos de gelatina.
Aplicações do produto: ácido adípico CAS#124-04-9
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