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Ácido adípico CAS#124-04-9

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Ácido adípico CAS#124-04-9

Baixa acidez‌:Impacto mínimo no pH dos alimentos.


Excelente capacidade tamponante‌:Mantém o pH estável (2.5–3.0).


Não higroscópico‌:Resiste à absorção de umidade.

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Realça o sabor e a textura‌:Adiciona uma acidez suave e melhora a estrutura do pó.



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Descrição do Produto

Descrição do ácido adípico CAS#124-04-9

O ácido adípico é um acidulante alimentar de baixa acidez e não higroscópico, com forte capacidade tamponante de pH 2.5–3.0. Proporciona uma acidez suave, prolonga a persistência do sabor de uva e inibe o escurecimento das frutas, sendo ideal para alimentos secos em pó e produtos de gelatina.


Aplicações do produto: ácido adípico CAS#124-04-9

O ácido adípico é um acidulante alimentar estável e não higroscópico (pH 2.86 a 0.6%, solubilidade de 1.9 g/100 mL a 20°C). Utilizado em bebidas, sobremesas, fermento em pó e alimentos enlatados, proporciona excelente capacidade tamponante de pH 2.5–3.0 e previne a rancificação de óleos comestíveis.

Informações do Produto

Parâmetros


Ponto de fusão

151-154 °C(lit.)

Ponto de ebulição

265 °C100 mm Hg(lit.)

Densidade aparente

700kg/m3

Densidade

1,36 g/cm3

densidade do vapor

5 (vs air)

pressão de vapor

1 mm Hg ( 159.5 °C)

Índice de refração

1.4880

FEMA

2011 | ÁCIDO ADÍPICO

Ponto de fulgor

385 °F

Temperatura de armazenamento

Armazenar abaixo de +30°C.

Solubilidade

metanol: 0.1 g/mL, límpido, incolor

pKa

4.43(at 25℃)

Forma

Sólido

Cor

Branco

Odor

cristais prismáticos monoclínicos brancos, praticamente inodoros

pH

3.74(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution);

Fonte biológica

sintético

Solubilidade em água

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

Número JECFA

623

BRN

1209788

Constante dielétrica

1.8(Ambiente)

Limites de exposição

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Estabilidade:

Estável. As substâncias a serem evitadas incluem amônia e agentes oxidantes fortes.

Funções dos ingredientes cosméticos

TAMPONAMENTO DE FRAGRÂNCIA

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 at 25℃

Referência do banco de dados CAS

124-04-9(Referência do banco de dados CAS)

Referência química do NIST

Ácido hexanodióico(124-04-9)

Sistema de Registro de Substâncias da EPA

Ácido adípico (124-04-9)


Informações de segurança


Códigos de perigo

Xi

Frases de risco

36-41

Frases de segurança

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Alemanha

1

RTECS

AU8400000

Temperatura de autoignição

788 °F

TSCA

Sim

Classe de perigo

9

Código HS

29171210

Dados sobre substâncias perigosas

124-04-9(Dados sobre substâncias perigosas)

Toxicidade

DL50 por via oral em coelho: 5700 mg/kg DL50 dérmica em coelho > 7940 mg/kg


Visão Geral da Fábrica

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Carregamento e Transporte

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