Nitrito de sódio CAS#7632-00-0

Nitrito de sódio CAS#7632-00-0

Conservante Alimentar EficazAmplamente utilizado em carnes processadas para manter a cor do produto, realçar o sabor e prolongar a vida útil em aplicações de alimentos curados.


Desempenho Comprovado e ConfiávelEstreitamente relacionado ao nitrato de sódio, com funcionalidade bem estabelecida em processos de conservação e cura de alimentos.


Processo de Produção Industrial EficienteFabricado por meio de rotas de síntese consolidadas e tecnologia de absorção em larga escala, garantindo fornecimento estável e qualidade consistente.


Alta Compatibilidade de AplicaçãoAdequado para uma ampla variedade de produtos cárneos, como bacon, cachorros-quentes e salame, apoiando sistemas padronizados de processamento e conservação de alimentos.


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Descrição do Produto

Descrição do Produto de Nitrito de Sódio CAS#7632-00-0

O Nitrito de Sódio é semelhante ao nitrato de sódio em nome e função. É amplamente utilizado como conservante em carnes processadas, incluindo salame, cachorro-quente e bacon, mantendo a cor, o sabor e a vida útil de alimentos curados. Pode ser sintetizado pela redução do nitrato de sódio por meio de várias rotas químicas. Industrialmente, é produzido principalmente pela absorção de óxidos de nitrogênio em solução aquosa de carbonato de sódio ou hidróxido de sódio para uma produção de alta eficiência e estável.


Aplicação do Produto de Nitrito de Sódio CAS#7632-00-0

O Nitrito de Sódio é o sal de sódio do ácido nitroso e é amplamente utilizado como agente antimicrobiano e conservante alimentar. Normalmente é fornecido como um pó granular levemente amarelado ou um sólido opaco esbranquiçado, e é higroscópico, absorvendo facilmente a umidade do ar. O produto é altamente solúvel em água, permitindo fácil incorporação em soluções de processamento.

Na indústria alimentícia, o Nitrito de Sódio é aplicado principalmente na cura de carnes para fixar e estabilizar a cor e para realçar o sabor característico dos produtos curados, ao mesmo tempo em que ajuda a inibir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil.

Informações do Produto

Parâmetros


Ponto de fusão271 °C (lit.)
Ponto de ebulição320 °C
densidade aparente1200kg/m3
densidade2.17g/cm3
pressão de vapor<0.0001 hPa ( 25 °C)
índice de refração1.65
temperatura de armazenamento2-8°C
solubilidadeácido aquoso: 1 - 2μl de ácido acético por ml de H2Osolúvel
forma
Gravidade específica2.168
corBranco ou incolor
OdorInodoro
PH9 (100g/l, H2O, 20℃)
Faixa de pH9
Solubilidade em Água820 g/L (20 ºC)
SensívelHigroscópico
Merck148,648
Estabilidade:Estável. Incompatível com agentes redutores, agentes oxidantes fortes, materiais orgânicos e outros materiais inflamáveis, metais finamente pulverizados. O contato com material combustível pode provocar incêndio. Higroscópico.
Chave InChILPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M
Referência do banco de dados CAS7632-00-0(Referência do banco de dados CAS)
Sistema de Registro de Substâncias da EPANitrito de sódio (7632-00-0)


Informações de Segurança


Códigos de PerigoO,T,N,Xn
Frases de risco8-25-50-22-36/38
Frases de Segurança45-61-36-26
RIDADRUN 3219 5.1/PG 3
WGK Alemanha3
RTECSRA1225000
F10
Temperatura de autoignição914 °F
TSCASim
Classe de risco5.1
Grupo de embalagemIII
Código HS28341000
Dados sobre Substâncias Perigosas7632-00-0(Dados de Substâncias Perigosas)
ToxicidadeLD50 por via oral em ratos: 180 mg/kg (Smyth)


Visão Geral da Fábrica

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Carregamento e Transporte

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