Descrição dos produtos de benzoato de sódio CAS# 532-32-1

Como um conservante alimentar amplamente utilizado, o benzoato de sódio é estável ao ar, higroscópico e encontrado naturalmente em frutas e especiarias. Funciona melhor contra micróbios e leveduras em meios ácidos, com pouco efeito em condições neutras ou alcalinas. Seguro e não acumulativo dentro dos limites de ADI, é totalmente metabolizado e excretado pelo corpo. É amplamente aplicado em bebidas, geleias, molhos, margarina e confeitaria para conservação antimicrobiana.

Aplicação do produto de benzoato de sódio CAS# 532-32-1

Como um conservante ácido eficiente (E211), o benzoato de sódio inibe bactérias e fungos em bebidas, geleias, picles, molhos para salada, produtos farmacêuticos e cosméticos. Também é usado em fogos de artifício e propelentes de foguetes para combustão e geração de impulso, e precisa de manuseio cauteloso devido à sensibilidade ao impacto.